Unsere Speisekarte
gültig ab Freitag, 3. Mai 2024
~ Speisekarte nicht gültig an Muttertag, 12.5.24 ~
Vorspeisen
- Spargelcremesuppe10 €mit Einlage
- Frühlingssalat ‚Stadtwaldvinum‘12,50 €
- Parmesan-Pommes frites13 €getrüffelte Pilzmayonnaise
- Scheiben vom Kasseler Rücken14,50 €Bozener Sauce // Spargelsalat
- Lachs-Crêpe-Roulade15,50 €Mango-Gurken-Marmelade
- Tagliarini `Trüffel’19 €leichte Sahnesauce // Sommertrüffel aus den Abruzzen
– auch als Hauptgang erhältlich –
Hauptgang
- Hausgemachte Maultaschen26 €Kartoffel-Spargelfüllung // Orangenmarmelade // Salbei // Spargel // VEGAN
- Steak vom Butterfisch29 €Noilly Prat-Sauce // Fenchel-Rhabarbergemüse // Kartoffelsoufflé
- Kalbshüftsteak30,50 €Speckkartoffeln // gebratener Spargel // Kürbiskern-Hollandaise
- Gröst’l vom Eifeler Maibock33,50 €Streifen von der Rehkeule // Rosmarin-Kirschen // Kräutersaitlinge
Gnocchi // Frühlingsgemüse
- Tomahawk-Steak vom Eifler Glücksschwein34 €Bärlauch-Chimmichurri // Zwiebel-Kartoffeluntereinander
- Maischolle ‘Finkenwerder Art’36 €im Ganzen gebraten // Butterkartoffeln // gemischter Salat
- Heimischer Spargel29,50 € / 36 €Sauce Hollandaise // Butterkartoffeln
dazu wahlweise gekochter Schinken oder Wiener Schnitzel
Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen:
- Menü 150 €Spargelcremesuppe
Kalbshüftsteak
Cappuccinocreme
- Menü 256 €Lachs-Crêpe-Roulade
Steak vom Butterfisch
Schokoladenbrownie
- Menü 359,50 €Tagliarini `Trüffel`
Heimischer Stangenspargel mit Schinken
Crème Brûlée
Dessert
- Hausgemachtes Rhabarberragout10 €mit Vanilleeis
- Cappuccinocreme11 €im Glas
- Crème Brûlée12 €mit Fruchtsorbet
- Schokoladenbrownie12,50 €Walnüsse // Karamellsauce // Schlagobers
- Fruchtsorbet9 €mit Prosecco aufgegossen
- Cantuccini & Dessertwein9 €
- Pralinen und Cappuccino9,50 €
Mittagsmenü 3-Gang
gültig am Mittwoch, 8.5. & Freitag, 10.5.24
Nicht gültig an Christi Himmelfahrt, 9. Mai 2024!
- 27 €~ Fischroulade // Bärlauch // Bulgur
~ Schweinefilet // Pasta // Pilze
~ Bisquitroulade // Schlagobers