Leider befinden wir uns zur Zeit in der Corona-Zwangspause
Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder mit unseren Gerichten verwöhnen zu dürfen!
Vorspeisen
- Geräucherte Kartoffelsuppe8,00 €mit Petersilienöl
- Feldsalat an Joghurtdressing11,50 €mit Birnen und karamellisierten Walnüssen
- Carpaccio vom Kalbstafelspitz13,00 €an Gemüsevinaigrette, Croutons und Kresse
- Hausgemachte Ravioli14,00 €mit Blutwurst-Apfelfüllung an Zwiebelerde
- In Rotkohl gebeizter Lachs14,00 €auf Kürbissalat
- Gebratene Gambas15,00 €an Erbsen- Minzpüree und Zuckerschote
Hauptgang
- Italienische Spaghetti23,00 €in Parmesansauce, gebeiztem Ei und Parmaschinkenchip
- In Gewürzöl konfierter isländischer Seesaibling26,00 €dazu Weißweinsauce, Kürbis-Kartoffelpüree und Lauchstroh
- Geschmorte Ochsenbäckchen27,00 €an getrüffeltem Kartoffelpüree und Rahmlauch
- Gebratenes Kalbshüftsteak28,00 €an Trompetenpilzsauce, dazu Süßkartoffelpommes und Endiviensalat
- Lammrücken im Kräutermantel30,00 €
an frischem Blattspinat und tomatisierten römischen Gnocchi
- Eifeler Hirschfilet31,00 €
an Pastinakenpüree, dazu Spinat-Serviettenknödel und Birnenragout
Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen:
- Menü 141,00 €Geräucherte Kartoffelsuppe mit Petersilienöl
In Gewürzöl konfierter isländischer Seesaibling,
dazu Weißweinsauce, Kürbis-Kartoffelpüree und LauchstrohTiramisu ‚STADTWALDVINUM‘
- Menü 249,50 €In Rotkohl gebeizter Lachs auf Kürbissalat
Gebratenes Kalbshüftsteak an Trompetenpilzsauce,
dazu Süßkartoffelpommes und EndiviensalatHausgemachter Apfelstrudel mit Mandeleis und Vanillesauce
Dessert
- Tiramisu ‘STADTWALDVINUM’9,00 €
- Hausgemachter Apfelstrudel9,50 €mit Mandeleis und Vanillesauce
- Kaiserschmarrn22,00 €mit Apfelragout – für 2 Personen –
- 2 Kugeln Sorbet mit Prosecco aufgegossen8,50 €
- verschiedene hausgemachte Sorbet‘s je Kugel3,00 €
- Trüffelpralinen und Cappuccino9,50 €
- Bergkäse mit Feigensenf und Brot12,00 €
Mittagsmenü 3-Gang
gültig vom 28.10. – 30.10.2020
- Mittagsmenü KW 4419,90 €· Tagliatelle & Tafelspitzragout
· Wiener Backhend’l an Kartoffel-Vogerlsalat
· Pflaumenküchlein & Zwetschgeneis