Unsere Speisekarte
gültig ab Samstag, 6. April 2024
Vorspeisen
- Spargelcremesuppe10 €mit Einlage
- Frühlingssalat ‚Stadtwaldvinum‘12,50 €
- Parmesan-Pommes frites13 €getrüffelte Pilzmayonnaise
- Scheiben vom Kasseler Rücken14,50 €Bozener Sauce // Spargelsalat
- Lachs-Crêpe-Roulade15,50 €Mango-Gurken-Marmelade
- Tagliarini `Trüffel’19 €leichte Sahnesauce // Sommertrüffel aus den Abruzzen
– auch als Hauptgang erhältlich –
Hauptgang
- Hausgemachte Maultaschen26 €Kartoffel-Spargelfüllung // Orangenmarmelade // Salbei // Spargel // VEGAN
- Italienische Spaghetti29 €Urfter Bärlauchpesto // Wildfang-Garnelen
- Kalbshüftsteak30,50 €Speckkartoffeln // gebratener Spargel // Kürbiskern-Hollandaise
- Rotbarschfilet im Kräutermantel31 €Spargel-Kartoffelragout // Dillöl
- Tomahawk-Steak vom Eifler Glücksschwein34 €orientalischer Bulgursalat // Baharat-Butter
- Lammrücken im Bohnenkrautmantel38 €Süßkartoffelgnocchi-Bohnenragout
- Heimischer Spargel29,50 € / 36 €Sauce Hollandaise // Butterkartoffeln
dazu wahlweise gekochter Schinken oder Wiener Schnitzel
Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen:
- Menü 150 €Spargelcremesuppe
Kalbshüftsteak
Cappuccinocreme
- Menü 254 €Lachs-Crêpe-Roulade
Ital. Spaghetti mit Bärlauchpesto und Gamba
Crème Brûlée
- Menü 363,50 €Scheiben vom Kasseler Rücken
Lammrücken
Schokoladenbrownie
Dessert
- Hausgemachtes Rhabarberragout10 €mit Vanilleeis
- Cappuccinocreme11 €im Glas
- Crème Brûlée12 €mit Fruchtsorbet
- Schokoladenbrownie12,50 €Walnüsse // Karamellsauce // Schlagobers
- Fruchtsorbet9 €mit Prosecco aufgegossen
- Cantuccini & Dessertwein9 €
- Pralinen und Cappuccino9,50 €
Mittagsmenü 3-Gang
gültig von Mittwoch 24.4. bis Freitag, 26.4.24
- 27 €~ Ochsenpraline auf Linsensalat
~ Geflügel-Saltimbocca auf Tomatenrisotto
~ Schwarzwälder-Kirsch im Glas